Boletín 005/2013

Martes 15 de abril de 2013

Zapopan, Jal.

CRT CELEBRA ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA 2013

Se define el nuevo Consejo Directivo para el próximo período y sobresalen las actividades para el mejoramiento de la agroindustria

Zapopan, Jal. (15/04/2013).- El Consejo Regulador del Tequila, A.C. celebró su Asamblea General Ordinaria 2013, en la cual presentó el informe sobre las actividades que se realizaron el año pasado en pro de la cadena productiva Agave-Tequila así como el plan de trabajo para el año en curso.

De acuerdo al informe presentado durante la ceremonia, se contabilizaron 158 empresas certificadas al cierre de 2012 y se realizaron más de 13 mil muestreos de tequila, productos con tequila y materiales de proceso. Cabe señalar que toda bebida que se pretenda comercializar debe pasar antes por el análisis de un laboratorio acreditado como el del Consejo Regulador del Tequila.

254.1 millones de litros fue la producción total de ambas categorías de tequila según los datos aportados por la Unidad de Verificación mientras que la exportación sumó 165.7 millones de litros a 40 por ciento alcohol volumen. Destaca que a diciembre de 2012 se contabilizó un total de 315.8 millones de litros de tequila en inventario en sus dos categorías.

Finalmente se consumió un total de 885.5 mil 600 toneladas de agave tequilana Weber variedad azul para dicha producción. Se verificaron 24.6 millones de piñas durante 2012, las cuales fueron cultivadas en 158 municipios de la de la Denominación de Origen Tequila donde destacan los municipios de Arandas, Tequila, Jesús María, Amatitán y Atotonilco El Alto.

Al cierre de 2012 se contabilizaron 1,293 marcas vigentes en México y 254 en el extranjero, para dar un total de 1,547 marcas certificadas. De enero a diciembre de 2012, se dio seguimiento a 158 marcas no vinculadas con la industria y se resolvieron 59 casos de forma exitosa. También se dio seguimiento a la verificación de 121 envasadoras de Tequila en el extranjero da través de los reportes trimestrales que éstas entregan.

Se verificaron un total de 850 puntos en 13 estados de la República en busca de pseudoproductos que se ostentaran como Tequila, obteniendo los siguientes resultados a partir de las denuncias presentadas por el CRT:

® 16 operativos,

® 3 fincas aseguradas más 2 expendios suspendidos.

® 3 personas sujetas a proceso penal.

® Destrucción de 65 mil litros de bebidas alcohólicas que incumplen con la normatividad

® Participación en Programa “Mala Copa” del Gobierno del DF como apoyo técnico.

® Capacitación y coordinación con Dependencias y Autoridades, Empresas Productoras de Tequila, Instituciones Educativas y Público en general.

Durante el 2012 también se alcanzaron logros importantes en el tema de protección marcaria del Tequila a nivel internacional: se obtuvo el reconocimiento a la Denominación de Origen en Tailandia, Rusia, Australia, Nicaragua y Chile, para llegar al total de 42 países en donde se encuentra protegida la bebida mexicana.

A esta lista se sumará el registro de la India que se consiguió este año a partir de la gira de comercial y de trabajo que emprendió la cadena productiva en septiembre de 2012, la cual incluyó también España y Francia.

Por otra parte, en 2012 se consiguió la aprobación de una fracción arancelaria para el tequila en su tarifa de exportación en Estados Unidos, la cual evitará que se exporten, desde ese país a otros mercados, productos que no estén apegados a la normatividad vigente que regula a la bebida nacional.

Respecto al plan de trabajo del 2013, el CRT orientará sus esfuerzos en buscar el alineamiento de la oferta y la demanda de la materia prima del Tequila con el apoyo de la normatividad aplicable, además de adecuar sus procesos y dar a conocer a los asociados las nuevas disposiciones de la NOM 006 – SCFI-2012, BEBIDAS ALCOHÓLICAS- TEQUILA- ESPECIFICACIONES que entró en vigor en febrero de este año, así como reforzar la protección y promoción de la Denominación de Origen Tequila en México y el mundo.

Consejo Directivo CRT 2013

SECCION A PRODUCTORES DE TEQUILA

SUBSECCIÓN A.1 “EMPRESAS GRANDES”

PROPIETARIO: Tequila Sauza, S. de R.L. de C.V.

Ing. Servando Calderón Vázquez

SUPLENTE: Brown Forman Tequila México S. de R.L de C.V.

Sr. Héctor Quirarte Gutiérrez

SUBSECCIÓN A.2 “EMPRESAS MEDIANAS”

PROPIETARIO: Corporativo Destilería Santa Lucía, S.A. de C.V.

Sr. Carlos Enrique Newton Frausto

SUPLENTE: Tequila San Matías de Jalisco, S.A. de C.V.

Sr. Mario Edmundo Echanove Carrillo

SUBSECCIÓN A.3 “EMPRESAS PEQUEÑAS”

PROPIETARIO: Corporación Ansán, S.A. de C.V.

MVZ José Ángel González Aldana

SUPLENTE: La Cofradía, S.A. de C.V.

Sr. Carlos Hernández Ramos

SUBSECCIÓN A.4 “EMPRESAS MICRO”

PROPIETARIO: Hacienda de Oro, S.A. de C.V.

Sr. David Partida Zúñiga

SUPLENTE: Productos Regionales de Atotonilco S.A. de C.V.

Sr. César González Ruíz

SECCIÓN B “PRODUCTORES DE AGAVE” SUBSECCIÓN B-1

PROPIETARIO: Confederación Nacional de Productores Agropecuarios y Forestales El Barzón

Sr. Francisco Javier Guzmán de la Torre

SUPLENTE: Unión Agrícola Regional de Productores de Mezcal Tequilero del Estado de Jalisco

Sr. Rodrigo Reyes Agredano

SECCIÓN B “PRODUCTORES DE AGAVE” SUBSECCIÓN B-2

PROPIETARIO: Unión Agrícola Regional de Productores de Mezcal Tequilero

Sr. Pedro Lazcano Navarro

SUPLENTE: Asociación Agrícola Local de Acatic

Sr. Eliseo Ruíz Casillas

SECCIÓN B “PRODUCTORES DE AGAVE” SUBSECCIÓN B-3

PROPIETARIO: Valle de Amatitán S.A. de C.V.

Sr. Felipe Rodríguez Vieyra

SUPLENTE: Azul Agricultura y Servicios, S.A de C.V

Sr. David Loya Campuzano

SECCIÓN B “PRODUCTORES DE AGAVE” SUBSECCIÓN B-4

PROPIETARIO: Productores de Agave Azul de Los Altos, S.A de C.V

Sr. Abelardo Díaz de León

SUPLENTE: Consejo Mexicano del Agave S. de R.L.

Sr. René Sigifredo Beas Jiménez

SECCIÓN C “ENVASADORES Y COMERCIALIZADORES”

PROPIETARIO: Bodegas La Negrita de Guadalajara, S.A de C.V

Sra. Aracely Muñoz Saenz

SUPLENTE: Becle S.A. de C.V

Sr. Juan Casados Arregoitia.

Boletín 004/2013

Viernes 15 de marzo de 2013

Zapopan, Jalisco

CERTIFICAN TERCERA ETAPA DE HACCP EN LA INDUSTRIA TEQUILERA

Zapopan, Jalisco (15/03/2013).- Después de realizar programas relacionados con la capacitación e implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en 65 empresas tequileras, el Consejo Regulador del Tequila, A.C. (CRT) y la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) iniciaron un nuevo proyecto orientado a la Certificación HACCP (Hazzard Analysis of Critical Control Points), el cual está relacionado con la inocuidad de los alimentos y bebidas, orientado a las empresas tequileras.

El evento contó con la presencia de Funcionarios del CRT, el Dr. Alfredo Figarola Figarola, Director Adjunto del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (COECYTJAL), el Ing. Jose Antonio Barriga de la Torre, decano de la UAG, el Ing. Gustavo Godínez Martínez, Director General de Det Norske Veritas de México y el Lic. Mario Echanove Carrillo, Presidente del Comité Técnico de Verificación del CRT.

Al final de esta tercera etapa, se capacitaron a mas de 40 técnicos de la industria quienes recibieron entrenamiento en consultorías personalizadas en sus instalaciones para apoyar la implementación del sistema y la elaboración de un manual adecuado a las operaciones unitarias realizadas en la industria, concluyendo con las auditorias y la certificación.

En un inicio, el programa estaba diseñado para que lo tomaran 25 empresas y se certificaran al menos 12. Al cierre de esta tercera etapa se cuenta con un registro de 28 fábricas y 12 de ellas efectivamente se certificaron: el resto se encuentra en diferentes etapas del proceso.

Durante este periodo de tres años (una fase por año), se ha tenido la participación de la industria, el CRT, la UAG y COFEPRIS, con el complemento de la certificadora Det Norske Veritas, empresa noruega con sede en México, que tiene reconocimiento internacional.

Este tipo de programas ha servido para que la industria realice las mejoras a su proceso para garantizar la inocuidad del Tequila que se comercializa tanto en México como a más de 140 países en el mundo. Asimismo cada una de las compañías ya cuenta con un manual propio y son capaces de aplicarlo para analizar de manera correcta los puntos críticos de cada una, procedimiento fundamental para obtener la certificación.

Las empresas que a partir de hoy cuentan con la certificación HACCP son:

1. Agave Conquista, S. de R. L. de C. V.

2. Brown Forman Tequila México, S. de R. L. de C. V.

3. Compañía Tequilera de Arandas, S.A. de C.V.

4. Fábrica de Tequila Don Nacho, S. A. de C. V.

5. Fabrica de Tequila Potrero San Antonio S.A. de C.V.

6. La Madrileña, S.A. de C.V.

7. Tequilera Milagro, S. A. de C. V.

8. Tequila San Matías de Jalisco, S.A. de C.V.

9. Tequilas del Señor, S.A. de C.V.

10. Tequila Supremo, S.A. de C.V.

11. Tequila El Viejito, S. A. de C. V.

12. Tierra de Agaves, S. de R. L. de C. V.