Autoridades y tequileros se comprometieron a trabajar de la mano en favor de los consumidores y la DO Tequila.

FIRMA CRT CONVENIO DE COLABORACIÓN CON PROFECO Y CNIT

El pasado 12 de marzo el Consejo Regulador del Tequila (CRT), la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) y las Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) acordaron trabajar de manera conjunta para realizar acciones concretas a favor de la autorregulación y la corresponsabilidad en materia de protección al consumidor.

La firma del convenio correspondiente se llevó a cabo en las instalaciones de la fábrica de tequila “La Mexicana” en presencia de las autoridades de los tres niveles de gobierno así como representantes de las instituciones tequileras. Dicho documento también contempla esquemas de comportamiento comercial y normalización de
procesos de la cadena productiva agave-tequila así como vigilancia y seguimiento a todas aquellas bebidas que incumplan con la normativa aplicable.

Al evento asistieron Miguel Ángel Margáin González, director general del IMPI, Arturo Zamora Jiménez, secretario General de Gobierno, Gilberto Arellano Sánchez, presidente municipal de Tequila, Miguel Ángel Domínguez Morales, presidente del CRT, Eduardo Orendain Giovannini, presidente de la CNIT, Víctor Humberto Benítez Treviño, procurador Federal del Consumidor, Ildefonso Guajardo Villarreal, secretario de Economía, y Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, gobernador constitucional de  Jalisco.

El documento se enfoca principalmente al combate a la competencia desleal que tiene el tequila, es decir, bebidas alcohólicas apócrifas y adulteradas producidas fuera de todo marco normativo. Asimismo este acuerdo es una garantía para los consumidores y para la misma industria de que tanto el gobierno como las autoridades del sector trabajaran en beneficio de la calidad del producto.

Por su parte, Miguel Ángel Domínguez Morales exhortó al gobierno federal para trabajar en una política pública a favor de las denominaciones de origen mexicanas y
externó su preocupación por las medidas que pretenden sustituir este modelo por otro que las reduzca a sólo marcas. En respuesta, el Secretario de Economía respondió que el gobierno federal tiene como prioridad a las denominaciones de origen del país, especialmente al tequila, ya que esta industria forma parte del plan de reconstrucción de la imagen de México ante el mundo.

Después del acto protocolario el procurador Federal del Consumidor, Víctor Humberto Benítez Treviño, visitó las facilidades del CRT para conocer de primera mano el  proceso de evaluación de la conformidad a cargo de este organismo. Posteriormente se reunió con algunos representantes de la industria y del Consejo Regulador.

Certifican tercera etapa HACCP en industria tequilera
Después de realizar programas relacionados con la capacitación e implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en 65 empresas tequileras, el Consejo Regulador del Tequila, A.C. (CRT) y la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) iniciaron un nuevo proyecto orientado a la Certificación HACCP (Hazzard Analysis of Critical Control Points), el cual está relacionado con la inocuidad de los
alimentos y bebidas, orientado a las empresas tequileras.

El evento contó con la presencia de Funcionarios del CRT, el Dr. Alfredo Figarola Figarola,  Director Adjunto del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (COECYTJAL), el Ing. Jose  Antonio Barriga de la Torre, decano de la UAG, el Ing. Gustavo Godínez Martínez, Director  General de Det Norske Veritas de México y el Lic. Mario Echanove Carrillo, Presidente del Comité Técnico de Verificación del CRT.

Al final de esta tercera etapa, se capacitaron a mas de 40 técnicos de la industria quienes  recibieron entrenamiento en consultorías personalizadas en sus instalaciones para apoyar la  implementación del sistema y la elaboración de un manual adecuado a las operaciones unitarias realizadas en la industria, concluyendo con las auditorias y la certificación.

En un inicio, el programa estaba diseñado para que lo tomaran 25 empresas y se certificaran al menos 12. Al cierre de esta tercera etapa se cuenta con un registro  de 28 fábricas y 12 de ellas efectivamente se certificaron: el resto se encuentra en diferentes etapas del proceso.

Durante este periodo de tres años (una fase por año), se ha tenido la participación de la industria, el CRT, la UAG y COFEPRIS, con el complemento de la  certificadora Det Norske Veritas, empresa noruega con sede en México, que tiene reconocimiento internacional.

Este tipo de programas ha servido para que la industria realice las mejoras a su proceso para garantizar la inocuidad del Tequila que se comercializa tanto en México
como a más de 140 países en el mundo. Asimismo cada una de las compañías ya cuenta con un manual propio y son capaces de aplicarlo para analizar de manera correcta los puntos críticos de cada una, procedimiento fundamental para obtener la certificación.

Tequila presente en “Mexican Spirits Culture”, Madrid

El martes 12 de marzo de 2013 se llevó a cabo el evento “Mexican Spirits Culture” en coordinación con la empresa Drinks Marketing Group, CRT, ProMéxico y la Embajada de México en España. Este evento contó con la participación de al menos 10 marcas de tequila que tuvieron la oportunidad no solo de presentar sus productos sino de buscar contactos de negocio.

José Torres Díaz, representante del CRT en Madrid, impartió una masterclass sobre la DOT, el Consejo y condujo una cata para los asistentes. Entre los participantes  se contó con la presencia del Sr. Embajador de México en España D. Francisco Javier Ramírez Acuña quien refrendó su compromiso de apoyar a toda la cadena  productiva agave-tequila para su mejor desarrollo en la Península Ibérica.

Asamblea General de FEBE

El CRT fue invitado por la dirección general de FEBE para participar el 13 de marzo de como observador en su XXXVIII Asamblea General. Entre los aspectos más importantes que se pueden destacar está el hecho de que por primera vez aparece en las estadísticas de esta organización el dato de consumo que incluye al tequila como poseedor de un 0.6% del consumo total de bebidas espirituosas en España.

A pesar de que la participación de mercado del tequila parece ser baja, es importante destacar que es de  los pocos espirituosos que registraron un aumento en 2012 ya que en 2011 apenas alcanzaba un  0.2% del consumo local. No deben engañar los números pues la tendencia a la alza en medio de una crisis que ha afectado a toda la industria en general – incluso a grandes líderes del sector como lo es el whiskey – muestra que el consumidor está interesado cada vez más en la bebida nacional y representa una oportunidad de desarrollo única para la DOT.

El evento contó con la participación del Ministro de Agricultura Miguel Arias Cañete y el Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz Moreno quien refrendó su compromiso de participar activamente en conjunción con el CRT para la protección de la DOT en España.

NUEVO “DISTINTIVO T” EN JAPÓN

*Con información de Milton Iván Alatorre Serna, Shanghai Continuando con la difusión de la Denominación de Origen Tequila en la región de Asia-Pacífico, se organizó  una capacitación de Distintivo Tequila el día 4 de marzo en la ciudad de Tokyo, Japón. En este magno evento tuvimos el honor de tener la presencia del  Honorable Embajador de México en ese país, Claude Heller, quien ofreció unas palabras de bienvenida al seminario. Los asistentes trabajan principalmente en bares y
restaurantes, son distribuidores de bebidas alcohólicas y en general personas que quieren aumentar su conocimiento sobre la bebida nacional mexicana.

El seminario tuvo una duración de 8 horas diarias con un total de 14 participantes, siendo éste el sexto seminario del Distintivo T organizado en Japón. Con ello más  de 90 personas han tomado esta capacitación, demostrando el gran interés y pasión que muestran por el tequila y su cultura. De esta manera Japón confirma que es  el mercado más importante en cuanto al consumo y al gran recibimiento que tiene nuestra bebida dentro de los paladares de esta nación.

La inauguración estuvo a cargo de Miguel Ángel Domínguez Morales, presidente del CRT, Rocío Ruiz, subsecretaria de Normatividad y Competitividad (SE), Enrique Martínez y Martínez, secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, y Miguel Ángel Margáin, director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.

Reúne CRT denominaciones de origen del mundo

Con el apoyo del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología del Estado de Jalisco (COECYTJAL) y de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), el Consejo Regulador del Tequila y oriGIn celebraron el Seminario Internacional sobre Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Guadalajara, donde representantes de productos emblemáticos del mundo, gobierno y académicos compartieron sus perspectivas y experiencias por dos días sobre este tema.

“Estamos convencidos de que estos modelos de desarrollo que representan las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas son exitosos y que su correcta implementación repercutirá en el desarrollo social y económico para diversas regiones de nuestro país”, indicó Miguel Ángel Domínguez Morales, presidente del CRT en el marco de la inauguración del evento.

Inaugurado por Enrique Martínez y Martínez, secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Social, Pesca y Alimentación, reunió el 21 y 22 de febrero a los actores clave de los diferentes sectores involucrados en la promoción y protección de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas a nivel mundial.

Dirigido a tequileros, agaveros, especialistas en propiedad intelectual, miembros de otras cadenas productivas, representantes de otras denominaciones de origen así como aquellos interesados en el tema, durante los paneles y talleres se discutió la problemática más común de este tipo de modelos y se identificaron las posibles colaboraciones para hacer frente a los diferentes retos.

El seminario contó con la presencia de ponentes relacionados a productos emblemáticos como Cognac, Café de Colombia, Brandy de Jerez, Darjeeling Tea y los vinos de Napa Valley además de representantes de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) y del Instituto Nacional del Origen y de la Calidad (INAO, por sus siglas en francés).

Como parte de sus actividades, el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Enrique Martínez y Martínez, visitó las instalaciones del Consejo Regulador del Tequila. De esta manera conoció de primera mano las actividades del organismo y se reunió con representantes de los sectores A y B del CRT.

Denominaciones de origen en México y el mundo.

• Actualmente México posee 14 denominaciones de origen que son el sustento de 250 mil familias en el país y que generan desarrollo económico y social en 23 entidades de la República.

• En América Latina y El Caribe la cifra total es de 335 Denominaciones de Origen.

• Europa es la región con mayor número de productos protegidos bajo estos esquemas al contar con más de 3 mil 300, de los cuales:

• 1,080 son productos agroalimentarios.

• Italia es el país que encabeza la lista con más denominaciones de origen en agroalimentos con una cifra de 150, seguido de España y Francia con 83.

· 331 indicaciones geográficas en el sector de las bebidas espirituosas.

· En cuanto a vinos, la cifra asciende a 1921 y Francia encabeza la lista con 450 vinos seguida de Italia con 412 y España con 111.

· Cada año se estima que en la Unión Europea el valor económico de las indicaciones geográficas es de:

o 15 millones de euros para productos agroalimentarios

o 13 billones de euros para vinos

o 30 billones  de euros para bebidas espirituosas.

Actualmente se estima que hay alrededor de 6 mil indicaciones geográficas y denominaciones de origen protegidas en el mundo según la Organización para una Red Internacional de Indicaciones Geográficas (oriGIn, por sus siglas en inglés).

PARA SABER

Según el Instituto Mexicano de Propiedad Industrial, una denominación de origen es el nombre de una región geográfica del país que sirve para designar un producto originario de la misma, cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico comprendiendo en éste, los factores naturales (suelo, clima, altitud, tipografía) y humanos (los procesos y las personas que los realizan).

En México el titular de la Denominación de Origen es el Estado mexicano y es un patrimonio nacional.

Por su parte una Indicación Geográfica es todo aquel producto agrícola y alimenticio cuya reputación o características están estrechamente vinculadas a una zona geográfica –al menos una de las etapas de su producción, transformación o elaboración debe tener lugar en esa zona.